7 вересня 2020
Пекарня, кондитерська, кав'ярня з власної випічкою. Що це все об'єднує?
У цих галузях дуже складно вести облік і контроль персоналу. Чому? У пекарні як і в ресторанах, завжди потрібно вести облік товарів на складі, напівфабрикатів, але на відміну від ресторану, пекарня за часту так само є постачальником своєї продукції для інших мереж кав'ярень або ж виконує замовлення клієнтів.